HPLC-ELSD分离检测山梨醇和异山梨醇

TIME：24-03-20 NUMBER：13

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背景介绍

糖醇是糖类的醛基或酮基被还原后的物质。一般是由相应的糖经镍催化氢化而成的一种特殊甜味剂，具有甜度较蔗糖低，热值低以及可改善食品组织和口感的特点。因糖醇具有防龋齿、降低胆固醇、预防糖尿病、减肥、低能量等优点，所以被广泛用于制作糖尿病人食糖替代品，发展为无糖食品产业。目前得到广泛应用的糖醇类物质有赤藓糖醇、麦芽糖醇、山梨醇、木糖醇等。食品总各类糖醇的限量都有一定的标准，因此食品中糖醇的检测具有重要的实际意义。目前糖醇的检测方法有多种，如HPLC-RI和HPLC-ELSD等。其中的HPLC-ELSD法具有基线稳定、分离效果好、结果准确、样品前处理简单等诸多优点。ky开元(中国)有限公司官网，针对山梨醇、异山梨醇难分离、难检测的问题，采用HPLC-ELSD实现了山梨醇和异山梨醇的分离检测，可以满足日常分析要求。

仪器设备

仪器：	通微EasySep ®-3030液相色谱系统，配备5800Plus ELSD检测器
色谱柱：	Shodex Asahipak NH2P-50 4E, 250×4.6mm,5 μm

测试结果

1）山梨醇和异山梨醇分离色谱图

图1 山梨醇和异山梨醇分离检测色谱图

结论

采用EasySep ®-3030液相色谱系统，配备通微特色蒸发光散射检测器（ELSD），可以实现山梨醇和异山梨醇的有效分离检测。

配置列表

推荐仪器配置	通微EasySep ®-3030液相色谱仪（配梯度泵、自动进样器、柱温箱、ELSD检测器）
	色谱柱：Shodex Asahipak NH2P-50 4E, 250×4.6mm,5 μm
	通微Unimicro ChromStation色谱工作站

通微公司，于2002年成立于上海张江高科技园区，在国内拥有3家全资子公司，集分析仪器研发、制造、销售与服务为一体，在新型液相色谱仪器及检测器，特别是微流电动液相色谱相关领域取得了众多重大开创性成果。可为您提供包括微流电动液相色谱系统、毛细管电泳仪、液相色谱仪、蒸发光散射检测器、微型质谱仪和液相色谱柱在内的多种产品及服务。

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